• руководство штатом в 70 человек (в прямом подчинении 10 человек) • сократил потери предприятия по результатам инвентаризаций с 2,2% до 0,4% от ТО • совместно с командой увеличил выручку службы на 25% к прошлому году • оптимизировал штатное расписание, что помогло достигнуть результата в 22% от ТО на ФОТ в сравнении с предыдущими периодами 30-32% • совместно с командой службы питания и отдела маркетинга проводили мероприятия для привлечения дополнительного потока гостей, в том числе совместно с радиостанциями • совместно с шеф-поваром и бар-менеджером обновили меню, барную и винную карты, что позволило удержать cost службы в рамках 22% (так же плотная работа с партнерами по поставкам продуктов) • провожу регулярный анализ экономических показателей службы • провел обучение официантам ресторана по сервису и продажам, как результат, увеличение выручки ресторана на 15%

• управлял заведением с открытия (штат сотрудников составлял 8 человек) • организовал работу пиццерии "под ключ" • разработал и внедрил должностные инструкции для сотрудников • разработал составил ТТК меню пиццерии • напрямую работал с поставщиками • совместно с отделом маркетинга и рекламы проводил мероприятия по привлечению количества гостей и увеличению выручки

- управляю 9 объектами общественного питания с общей численностью сотрудников более 50 человек - совместно с заведующими производством организую работу сотрудников для оптимизации расходов и увеличения производительности - провожу аудиты на знания сотрудниками санитарных норм, ТТК. Так же провожу аудиты по санитарному состоянию объектов - совместно с командой менеджеров разрабатываем и проводим мероприятия по улучшению KPI показателей - веду переговоры с первыми лицами компаний, на территории которых располагаются объекты - разработал и внедрил должностные инструкции для сотрудников

бистро и магазина шведских продуктов Компания ООО «ИКЕА ДОМ» * играл ведущую роль в единственном в мире проекте интеграции ИКЕА-МЕГА * анализировал экономические показатели * изучал конъюктуру рынка и конкурентоспособность товара в разрезе рынка * управлял командой (более 40 человек) ; * прогнозировал спрос на продукцию на основе постоянного анализа экономических показателей * повысил уровень компетентности сотрудников путем обучения сервису, проведения тренигов и разработки мотивационных программ, что позволило 12 сотрудникам продвинуться по карьерной лестнице как внутри отдела, так и в компании * разрабатывал ежеквартальные мотивационные программы для сотрудников * оптимизировал рабочие часы сотрудников согласно потребностям бизнеса, что позволило сократить количество нарушений ПВТР до нулевого значения * достиг результатов по выполнению финансовых прогнозов 105% в 2017 году и 113% в 2018 году * Сократил совместно с командой менеджеров потери отдела с 2.2% от товарооборота до 0.5%

• управлял штатом в 50 сотрудников • улучшил качество предоставляемого сервиса (увеличение количество заказов на мероприятия в 2.5 раза в 2015 году по сравнению с 2014 годом, увеличение положительных отзывов в 3 раза в 2015 году по сравнению с 2014 годом) • организовал и провел более 600 мероприятий на самом высоком уровне (конференции, банкеты, фуршеты, тест-драйвы) для компаний Land Rover Jaguar, Renault, Bayer, Abbott, Санофи, Astra Zeneca и прочих • инициировал и провел тендер аутсорсинговой компании, что позволило улучшить качество сервиса и сократить расходы на 10% в 2015-2016 годах относительно 2012-2013 годов

• управлял более 30 сотрудниками • сократил расходы на закупки инвентаря, посуды и текстиля на 15% по сравнению с предыдущими периодами • разработал и внедрил должностные инструкции для сотрудников • организовал и провел более 300 мероприятий (конференции, банкеты, фуршеты) • оказал влияние на взаимоотношения отдела питания с отделом продаж, что позволило так же увеличить количество мероприятий в 2014 году на 20% по сравнению с 2010 - 2013 гг

• играл ведущую роль в открытии предприятия • осуществлял переговоры с поставщиками и проводил тендеры, что позволило сократить первоначальные затраты на открытие на 13% • управлял командой сотрудников из 25 человек • добился точки безубыточности через 3 месяца после открытия предприятия • организовал более 10 маркетинговых мероприятий для усиления бренда и привлечения новых гостей. Как результат, прирост гостей в заведение +15% каждый месяц в течение 2012 года • разработал мотивационные программы для сотрудников. Позволило увеличить продажи предприятия на 35% ежемесячно в период с июля по декабрь 2012 года

философский факультет, Социальное управление