• Контроль за работой персонала от 35 чел. (бармены, официанты, повара, посудомойщицы, уборщицы); • Набор, обучение и тестирование персонала; • Работа с поставщиками (заказ продукции, подсчет финансовых затрат и оформление соответствующих документов.); • Решение конфликтных ситуаций (как между персоналом, так и с гостями); • Проведение инвентаризаций; • Работа с кассой ( работа в системе R- Kepeer, прием и сдача отчетов по финансовым операциям), ведение и заполнение кассовых журналов, инкассация; • Составление графиков работы персонала, табелирование персонала; • Работа с гостями: встреча и размещение, составление банкетов, прием звонков, бронирование; • Контроль за порядком в зале в течение дня.

• консультирование клиентов по продукции или услугам; • работа с существующей клиентской базой; • поиск новых клиентов (презентация товаров или услуг, заключение договоров); • ведение отчетности по выполняемой работе. • работа с дебиторской задолженностью; • Организация продаж на закрепленном участке.

• Встреча посетителей; • Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; • Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); • Работа с документацией, отчеты, инвентаризации; • Разрешение конфликтных ситуаций. • Организация и проведение банкетов; • Ведение и учет кассы; • Выполнение служебных поручений руководителя.

• Контроль за работой персонала (в подчинении около 20 человек); • Встреча и размещение гостей; • Работа с телефоном, кассой, компьютером; • Прием и заказ банкетов; • Работа с денежными средствами (расчет гостей).

Встреча и обслуживание гостей

Встреча и обслуживание гостей

управление бизнесом и маркетингом, Управление персоналом